Η Domenica Minniti Gonias είναι καθηγήτρια Ιταλικής Γλωσσολογίας και Μετάφρασης στο Τμήμα Ιταλικής Γλώσσας και Φιλολογίας του ΕΚΠΑ. Έκανε προπτυχιακές σπουδές στις Lingue e Letterature Straniere (Università Orientale, Nάπολι) και μεταπτυχιακές στην Ιταλική Γλωσσολογία (Università La Sapienza, Ρώμη). Είναι κάτοχος διδακτορικού τίτλου από το Τμήμα Φιλολογίας του ΕΚΠΑ. Διδάσκει μαθήματα Ιταλικής Γλωσσολογίας και Μεταφρασεολογίας με έμφαση στην Ιστορική Γλωσσολογία. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα αφορούν τη μελέτη της επαφής μεταξύ ιταλικής και ελληνικής γλώσσας, με έμφαση στον λεξικό δανεισμό και τη διαλεκτολογία των ελληνικών ιδιωμάτων της νότιας Ιταλίας.
Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε ελληνικά και διεθνή επιστημονικά περιοδικά (ΕΕΦΣΠΑ, Rivista Italiana di Dialettologia, Italia dialettale, Studi di Linguistica Teorica e Applicata κ.ά.) και έχει επιμεληθεί 3 συλλογικούς τόμους. Έχει συγγράψει επίσης τις εξής μονογραφίες και βιβλία: Oralità e poesia nella grecofonia calabrese (1983), Una ricerca sociolinguistica nella grecità calabrese (1990), L’elemento nazional-popolare in Gramsci e Seferis: lingua, cultura, letteratura (1996), Storia della lingua italiana (20082), Αναλυτικό Πρόγραμμα Σπουδών για τη διδασκαλία της Ιταλικής γλώσσας στο Λύκειο (2008), Le parole e i significati dell’italiano (2010), Italiano LS. Teoria e prassi (2012), La ienti de Sïón. Un’elegia del XIII sec. in dialetto giudeo-italiano (2012), Italoellenica A´. Μελέτες για τον λεξικό δανεισμό (2018), La Traduzione. Storia – Teoria – Pratica (2018).
Είναι Διευθύντρια του εργαστηρίου Γλώσσας, Μετάφρασης και Μελέτης των σχέσεων μεταξύ ιταλικής και ελληνικής γλώσσας (Lab.It.El.), μέλος της ομάδας της Accademia della Crusca για τους ιταλισμούς στις γλώσσες του κόσμου και του Atlante Linguistico Mediterraneo, καθώς επίσης συντονίστρια της ερευνητικής ομάδας για την παραγωγή εκπαιδευτικού υλικού στο Ινστιτούτο Εκπαιδευτικής Πολιτικής (ΕΣΠΑ) και Επιστημονική Υπεύθυνη για 4 επιμορφωτικά προγράμματα του ΚΕ.ΔΙ.ΒΙ.Μ. του ΕΚΠΑ. Ίδρυσε το 2015 το διεθνές συνέδριο Italoellenica, το οποίο διοργανώνεται στο ΕΚΠΑ ανά διετία, και το Seminario Permanente di Dialettologia, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Federico II της Νάπολι.